سوف نتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير بيتي فور في البيت بالمقادير والمواصفات.
المقادير
- دقيق ٦٥٠ جرام
- زبده ٥٠٠ جرام
- سكر بودره ١٩٠ جرام
- بيض ٣ بيضات
- فانيليا
- كاكاو 1 معلقه كبيره للتلوين
الطريقة
- نضرب الزبدة لوحدها كويس جدا لغاية مالونها يفتح.
- ننزل بالسكر ونكمل ضرب لغاية مايبقي عندنا خليط كريمي هش.
- ننزل بالبيض والفانيليا ومنضربش كتير يدوب يختلطوا كويس وبس.
- واخر حاجه الدقيق ونخلطهم سوا لما يبقي عندنا عجينه ناعمه.
- نقسمها نصين وننخل معلقة الكاكاو علي نص منهم ونخلطهم لما يبقي لونهم شوكولاتة.
- نشكله بالقمع او ماكينة البيتي فور.
- يدخل الفرن علي حراره ١٧٠ يستوي.
- ولما يفرد تماما لزقته بمربي كريمي وزينته بشوكولاتة ومكسرات ناعمه وسبرنكل.